Al cor del Parque Natural de la Sierra de Aracena i Picos de Aroche, es troba el millor de la nostre raça ibèrica, exemplars seleccionats i criats amb molta cura a les nostres deveses. Cantos Picados, El Pico del Castillo, El Barranco de Martín Pérez, La Cañada, són algunes de les finques de La Jabugueña..
Les nostres deveses, paradisos ecològics, actualment són un ecosistema greument amenaçat. El canvi climàtic, els incendis i la degeneració de l’arbrat són les principals causes. Conscients d’aquesta problemàtica, La Jabugueña adquireix un compromís: treballar per un desenvolupament sostenible de tots els ecosistemes únics, en el que conviuen la conservació mediambiental i la producció, aprofitant tots i cadascun dels recursos naturals de les deveses en perfecte equilibri amb la seva conservació i manteniment.